mercredi 6 janvier 2010

Produits frais – Où les français achètent-ils ?

61% des Français déclarent acheter leurs produits alimentaires frais principalement en grandes et moyennes surfaces (40% en hypermarché ; 21% en supermarché). 14% préfèrent le marché et 8% choisissent les commerçants spécialisés.

Les hard discounters ne représenteraient seulement 6% de sources principales d’approvisionnement, les épiciers de quartier 4%. La distribution bio serait quant à elle à 2%. Enfin, les AMAP (Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) ne constituent pas une source principale d’approvisionnement en produits alimentaires frais.

(Source : Étude TNS Sofres menée pour le compte du Marché international de Rungis)

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